logo-pive.png
PNR_Haut_Jura_quadri 2016.png
  • Facebook Social Icon
  • Instagram

UNE SAISON QUI SE PREPARE ​ ...

L'hiver ne s'est pas encore vraiment installé, la neige n'est pas encore arrivée, mais nous profitons de cette trêve hivernale pour préparer la prochaine saison pour les escargots. Ce n'est pas le travail qui manque entre comptabilité, préparation des parcs, cuisine pour les marchés.

2020 vous réservera quelques surprises, je vous tiendrez au courant prochainement.

N'hésitez pas à venir nous rencontrer pour vos envies d'escargots, sur les marchés  et à la boutique sur rendez-vous.


A bientôt

 
 
 

N’hésitez pas à me faire part de vos retours, et vos envies spéciales !

Les surgelés

Coquilles à la Bourguignonne

(farce traditionnelle: persil, ail et échalote) 
              - Sachet de 2 douzaines................17 €
              - Sachet familial de 5 douzaines...40 €

Croustilles ( 24 pièces).......17 €

Coquille en gaufrette croustillante ...pour n'en faire qu'une bouchée!
              à la bourguignonne, au comté, à la provençale

 Mini's Choux (10 pièces).......9 €

Mini-gougères garnie d'un escargot et d'une farce au

chèvre frais, ciboulette et échalottes

Les bocaux

      Escargots au court-bouillon (bouillon de légumes frais et vin blanc)

         -  4 douzaines   calibre Belle Grosseur ... 19 €

         -  7 douzaines   calibre Belle Grosseur... 31.5 €

       Escargotine  (verrine 80g).....7 €

Mousse fine d'escargots à tartiner et à faire chauffer sur toast...

pour revisiter l’escargot traditionnel le temps de l’apéro

 - Bourguignonne: persillade (Persil, ail et échalotte) et noisettes

 - Provençale:  tomates séchées, ail, herbes de Provence, épices

       Terrine "Porc, escargots et macvin"(verrine 210g).....8,50 €

Terrine revisitée pour découvrir l’escargot lors de l’apéritif, sur un buffet ou encore lors d’un pique nique original et raffiné.